斯格公猪与长荣母猪杂交试验结果分析

作者：梁洪; 粟元文; 邓鑫鑫

来源：猪业科学, 2018, 35(08): 128-130.

• 斯长荣杂交
• 生产性能
• 肉质检测

试验对斯格公猪与长荣(长白公猪与荣昌母猪杂交组合)母猪杂交50胎的繁殖哺乳培育、360头断奶仔猪保育、240头育肥、50头肥猪屠宰、12头肉质检测试验,旨在探寻适合小规模养猪场(户)的杂交组合。试验组合为斯长荣,对照组合为杜长荣;试验全程采用"扶正解毒散"为基础保健、同料同法饲养。通过生产试验收集母猪胎均健仔数、断奶成活数;通过仔猪保育收集保育日增重、饲料系数(饲料消耗量/净增重量)、成活数、脱保重量;通过育肥试验测定育肥期、日增重、饲料系数、商品猪重;通过屠宰试验测定屠宰率、出肉率、眼肌面积、三点脂肪厚、脂肪率、瘦肉率等指标;通过肉质检测pH、肉色评分、滴水损失、肌间脂肪等肉质指标。经试验证明:斯长荣在哺乳日增重166 g/d、+9 g/d;保育阶段生长速度526 g/d、+8 g/d,饲料系数1.34、-0.09优势不是很明显,但成活率更高,哺乳期成活率95.46%、+0.93%,保育期成活率98.6%、+1.1%;育肥阶段生长速度685.7 g/d、+40.9 g/d,饲料系数3.26、-0.13明显优于杜长荣组合;屠宰试验证明屠宰率差异不明显与对照组商品猪个体大有关;试验组胴体肥膘率为25.21%、+1.65%,肌间脂肪率为5.69%、+0.9%,滴水损失率2.18%、-0.25%,虽然脂肪稍高,但不能掩盖肉质好的明显优势。由此可见,斯长荣组合适宜自繁自养、鲜销猪肉的规模养猪场(户)应用。

• 单位
  南充职业技术学院