三聚氰胺在罗非鱼体内的残留和消除规律研究

作者：黄和; 黄春丽; 高平; 李志清; 陈宏; 罗林

来源：食品科技, 2012, (05): 307-312.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2012.05.074

• 三聚氰胺
• 罗非鱼
• 残留
• 消除 melamine
• tilapia
• residue
• disappearance

以罗非鱼(Tilapia)为研究对象,通过在罗非鱼饲料中添加不同剂量三聚氰胺进行罗非鱼摄食生长试验,研究三聚氰胺在罗非鱼肝脏和肌肉中的残留和消除规律。实验结果表明:(1)罗非鱼连续饲喂含三聚氰胺的饲料50d,添加不同剂量的三聚氰胺对各组罗非鱼的平均体重增长无显著影响(P>0.05);(2)肝脏和肌肉中三聚氰胺的残留量随着各实验组饲料中添加量的增加呈显著递增趋势(P<0.05),低剂量组(1000、5000mg/kg)的肝脏和肌肉中的残留量在2～20mg/kg间,高剂量组(10000、50000mg/kg)的残留量均超过40mg/kg,各组中肝脏的残留量均显著高于肌肉(P<0.05)。停药5d后...

• 单位
  广东海洋大学; 广东省湛江市质量计量监督检测所