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摘要
以脱脂大豆蛋白（defatted soy protein,DSF）、蔗糖（Sucrose）、磷酸二氢铵（ammonium dihydrogenphosphate, ADP）为主要原料，制备一种新型大豆蛋白-蔗糖基胶黏剂（DSF/SADP），探讨固体物质质量分数、脱脂大豆蛋白与蔗糖-磷酸二氢铵糖液的质量比、合成温度及合成时间对胶黏剂胶合强度的影响，分析胶黏剂的热固化行为与固化机理。在胶黏剂的优化合成工艺：固体物质质量分数70%、脱脂大豆蛋白与蔗糖-磷酸二氢铵溶液质量比1∶4、合成温度70℃、合成时间3 h的条件下，热压温度为170℃，热压时间为7 min时，制备三层胶合板的湿胶合强度为0.99 MPa。胶黏剂不溶解率、热重分析和差示扫描量热分析的结果显示，DSF/SADP胶黏剂在热降解过程中可能伴随着缩聚反应的发生；红外光谱测试和微观形貌观察结果显示，5-羟甲基糠醛或其衍生物参与交联反应，形成的C-O-C是固化后聚合物的主要连接键；加入DSF的胶黏剂固化后表面孔洞直径减小，表面更加致密。
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