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摘要
紫苏既是我国传统的中草药原料,也是民间常用的烹饪调料、食物原料,在人们生活的各个方面都具有极大的价值。国外很早就对紫苏进行了深度的开发利用,我国紫苏资源丰富,但对其研究利用却远落后于国外。文章就紫苏的活性成分、药理作用、在养殖业中的应用以及国内外的研究现状作以综述,并展望了发展前景。
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紫苏既是我国传统的中草药原料,也是民间常用的烹饪调料、食物原料,在人们生活的各个方面都具有极大的价值。国外很早就对紫苏进行了深度的开发利用,我国紫苏资源丰富,但对其研究利用却远落后于国外。文章就紫苏的活性成分、药理作用、在养殖业中的应用以及国内外的研究现状作以综述,并展望了发展前景。
