维生素E对肉牛肉品质的影响及其可能的影响机制

作者：杨东旭; 冯鑫; 栾嘉明; 周金影; 金英海; 张敏; 耿春银^*

来源：饲料研究, 2021, 44(12): 118-121.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.12.028

• 维生素E
• 肉牛营养
• 肉品质

维生素E是动物体内重要的营养物质,与细胞呼吸功能、生殖和免疫机能密切相关,参与体内大多数组织的执行,防止多种缺乏症。文章综述维生素E对肉牛生产性能、繁殖性能、抗氧化能力、免疫能力以及肉品质的影响,为日后进一步的研究提供参考。

• 单位
  延边大学