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摘要
<正>上方山香椿自东魏以来,伴随着上方山佛教文化兴盛1 400余年,明永乐年间为贡品,清乾隆年间由六必居加工成香椿酱供六宫食用。其顶芽底端粗大,梗粗叶小,叶厚芽嫩,颜色紫红,叶面油亮,香气浓郁;营养丰富,品质优良,富含总膳食纤维、还原糖及VC。经检测,每100 g香椿中总膳食纤维含量≥1.5 g,还原糖含量≥1.2 g,VC含量≥80 mg。
- 单位
<正>上方山香椿自东魏以来,伴随着上方山佛教文化兴盛1 400余年,明永乐年间为贡品,清乾隆年间由六必居加工成香椿酱供六宫食用。其顶芽底端粗大,梗粗叶小,叶厚芽嫩,颜色紫红,叶面油亮,香气浓郁;营养丰富,品质优良,富含总膳食纤维、还原糖及VC。经检测,每100 g香椿中总膳食纤维含量≥1.5 g,还原糖含量≥1.2 g,VC含量≥80 mg。
