咖喱鱼 影响当地的异域口味

作者：娄晓琪; 季燕京

来源：文明, 2020, Z1: 360.

<正>位于南美洲北部的圭亚那,虽为南美洲国家联盟的成员国,但历史上与加勒比海诸岛的关系更为密切。圭亚那高原是南美洲第二大高原,80%的土地被森林所覆盖,湿热的雨林气候环境孕育了丰富的生物多样性。当地自然资源丰富,主要出口黄金、糖、海产品、铝土、大米、木材等,境内主要种植水稻和甘蔗等农产品,产量约占其农业总产量的一半,此外还种植椰子、水果、蔬菜、烟草等。圭亚那主食以大米为主,玉米、芋薯类作物也常吃。不过在沿海地区的乡村,人们多以鱼类和海