传统毛木耳熟料栽培制袋成功率低，油疤病、链孢霉等病害频发，而半熟料生产工艺可破解这一难题。其以发酵料结合短时高温灭菌处理，轻度发酵、短时灭菌，可显著减少病害发生，提高毛木耳生产制袋成功率，并降低生产成本。在概述豫东地区毛木耳产业发展现状的基础上，分析半熟料栽培模式在毛木耳生产中的成功应用原理，总结相关技术要点。
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