高效液相色谱-二极管阵列检测器-荧光检测器检测辣条中16种多环芳烃

作者：申睿; 曾习文; 李莎; 刘平玉; 邱华丽; 李亦蔚; 谭震^*

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(12): 3960-3966.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.12.051

• 辣条
• 高效液相色谱法
• 多环芳烃
• 荧光检测器

目的 优化辣条基质中多环芳烃(polycyclic aromatic hydrocarbons, PAHs)的检测方法。方法 采用乙腈提取-QuEChERS净化处理的方式,通过提取溶剂种类和用量的优化,建立高效液相色谱-二极管阵列检测器-荧光检测器检测辣条中16种多环芳烃的快速分析方法。结果 采用空白基质提取液配制标准曲线溶液, 16种多环芳烃在20～500ng/mL的范围内线性良好,各目标物r2范围在0.9989～1.000之间,检出限(limitsof detection, LODs)为0.08～4.00μg/kg,定量限(limits of quantitation, LOQs)为0.30～15.00μg/kg,实际样品测试中,20、40和200μg/kg 3个水平加标回收率为73.09%～111.18%,相对标准偏差(relative standard deviations, RSDs)为0.73%～4.48%。结论 该方法灵敏度好、回收率高、精密度高,适用于辣条中16种多环芳烃的分析检测。