浅析食品安全抽样合规性的新要求

作者：郭新璞; 鲁刚; 冯建岭^*

来源：食品安全导刊, 2020, (27): 89.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.27.063

• 食品安全
• 抽样
• 合规性

食品安全抽检是加强食品安全管理、保障公众身体健康的重要手段。2019年10月1日起实施的《食品安全抽样检验管理办法》(以下称《办法》)完善了食品抽样检验的工作范畴和程序,对抽样环节的合规性也有了更加明确的规范。本文对食品抽样工作应当履行的程序要求进行分析论述,提出合理的建议,保障食品抽样的合规性。