异硫氰酸烯丙酯复合抗菌膜对巨峰葡萄的保鲜效果研究

作者：李娟; 王洪江; 曲颖; 孟令伟

来源：食品安全导刊, 2018, (36): 144.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.36.112

• 异硫氰酸烯丙酯复合抗菌膜
• 巨峰葡萄
• 保鲜效果

本文通过试验研究和分析异硫氰酸烯丙酯天然抗菌剂对大庆地产巨峰葡萄的保鲜效果,为延长大庆地产巨峰葡萄的货架寿命及保鲜研究提供技术支持。

• 单位
  黑龙江八一农垦大学