本文总结了骆驼乳的营养价值，通过与其它乳类的对比展示了骆驼乳的特性；分析了骆驼乳表现出特定药用潜力的生物作用基础，包括其营养基础如所含特殊蛋白的药用特性，以及抗氧化、抗炎、调节免疫及肠道微生态等生物学作用基础；并梳理汇总了骆驼乳在预防与帮助缓解多种疾病中的作用与机制的研究进展，包括糖尿病、肾脏损伤、肝脏损伤、癌症、自闭症和高血压等方面；最后简要整理了骆驼乳衍生品在功能食品开发中的应用研究。本文将为全面深入认识骆驼乳的医学应用潜能及基于骆驼乳的功能食品开发提供参考。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
