干法和微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定抹茶蛋糕和抹茶粉中的铝

作者：李正; 张挺; 吕佳利; 鲍丹莹; 曹明武

来源：中国卫生检验杂志, 2023, 33(15): 1821-1823.

• 干法消解
• 微波消解
• 抹茶蛋糕
• 抹茶粉
• 铝
• 电感耦合等离子体质谱

目的 建立干法和微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定抹茶蛋糕和抹茶粉中铝的方法。方法 分别将样品干法和微波消解后，应用电感耦合等离子体质谱法测定抹茶蛋糕和抹茶粉中铝的含量。结果 干法消解法测定抹茶蛋糕和抹茶粉中铝含量的相对标准偏差(RSD)为6.7%～8.2%,加标回收率为86.9%～91.4%;微波消解法测定抹茶及抹茶粉中铝含量的RSD为2.4%～4.1%,加标回收率为95.6%～102.5%。结论 微波消解法测定抹茶蛋糕及抹茶粉中铝含量的精密度好、准确度高。

• 单位
  浙江树人学院