杭州宋代食料发展与多元文化——专访浙江省社科院文化所俞为洁研究员

作者：苏显华; 俞为洁

来源：南宁职业技术学院学报, 2020, 25(02): 101-104.

俞为洁研究员对农业史的研究由来已久,1985年从杭州大学(现已并入浙江大学)历史系文物博物馆专业毕业后,进人浙江农业大学(现已并入浙江大学)攻读中国农业史,师从农史、水稻史专家游修龄教授。历史和农学的跨学科学习,使得俞先生在古代农业生产这一研究领域有了较好的积累,并延伸至厨房和餐桌的研究。2019年11月29日,由亚洲食学论坛主办的第二届"随园奖"在马来西亚吉隆坡揭晓,俞先生的著作《杭州宋代食料史》获此殊荣。期间,俞先生接受了本刊编辑部苏显华编辑的专访。