生物发酵饲料对池塘养殖克氏原螯虾生长性能、肌肉品质及免疫机能的影响

作者：郭坤; 方刘; 孙柯; 阮国良^*

来源：饲料研究, 2020, 43(01): 18-21.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2020.01.006

• 克氏原螯虾
• 生物发酵饲料
• 生长性能
• 肌肉品质
• 免疫机能

试验旨在探究生物发酵饲料对池塘养殖条件下克氏原螯虾生长性能、肌肉品质及免疫机能的影响。试验选取生态条件基本一致的池塘10口,随机分为2组,分别饲喂生物发酵饲料(试验组)和普通克氏原螯虾专用硬颗粒饲料(对照组),养殖试验时间60 d。结果显示,生物发酵饲料显著提高克氏原螯虾增重率和相对增长率(P<0.05);生物发酵饲料对肌肉的含肉率和蒸煮损失有显著影响(P<0.05),而对p H值和滴水损失无显著影响(P>0.05);试验组血清中的LZM、AKP、ACP和肝胰腺中SOD和CAT活性显著高于对照组,而肝胰腺中MDA的含量显著低于对照组(P<0.05)。结果表明,生物发酵饲料可以明显提高克氏原螯虾生长性能、肌肉品质、抗氧化能力和免疫机能。

• 单位
  动物科学学院; 长江大学