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摘要
美食类短视频以民以食为天的民族观念为基底，具有天然的受众基础，是短视频业内发展较好的垂直领域。不同于李子柒、滇西小哥等域内博主由本土向异域的跨文化传播行为，生活空间位于域外、身份意识上为国民的异域美食类短视频创作者身处两种文化语境中，既是“他者”，又是“自我”。他们如何呈现自身？又如何平衡异域与本土的文化差异？文章以欧文·戈夫曼的拟剧理论为理论基石，聚焦这一群体的在线自我呈现行为，采用参与式观察法和文本分析法对异域美食类短视频博主作品进行研究，分析其自我呈现状况、对内对外文化传播策略和效果，旨在为跨文化传播寻求新路径和新可能。研究发现，在新媒体传播环境中，异域美食类短视频博主是演员、数字劳工和文化传播者。对内传播上，博主通过转换语言符号，抓住美食主线来构建话语共通空间；对外传播上，博主褪去视频媒介“外衣”，回归社会个体，传播我国文化。
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单位鞍山师范学院
