目的:检测中华圆田螺中的脂溶性抑菌活性物质,为中华圆田螺的综合开发提供理论依据。方法:乙醇浸泡中华圆田螺的软体部分,氯仿萃取,并用大肠杆菌作为指示菌对中华圆田螺的脂溶性提取物进行抑菌效果检测。结果:中华圆田螺的脂溶性提取物具有明显的抑菌效果;随着冻融次数的增加,中华圆田螺粗提物抑菌效果变化不大;中华圆田螺粗提物抑菌效果最适pH=6,过酸或过碱对抑菌效果都有明显影响。结论:中华圆田螺的脂溶性提取物具有较大发展潜力和应用前景。
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