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摘要
本发明公开了一种甜味剂中间体3-羟基-4-甲氧基-苯丙烯醛及其制备方法。该方法步骤为：将强碱和3-羟基-4-甲氧基苯甲醛溶解于水中,搅拌至完全溶解,转入到已预冷至所需温度的双层玻璃反应釜中；滴加乙醛水溶液,滴加完成后继续搅拌,向其中滴加浓盐酸终止反应,过滤反应液,旋转蒸发冷冻干燥得到淡黄色固体；将淡黄色固体溶解于甲醇水溶液当中,然后在恒温水浴中搅拌至固体完全溶解；取上清液,静置冷却,将所得晶体抽滤,并用蒸馏水洗涤数次后,真空干燥,得到晶体。本发明反应原料易得,工艺简单,改进了Advantame中间体3-羟基-4-甲氧基-苯丙烯醛的合成工艺,得率最高可达65%以上,纯度最高可达85%以上。
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