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摘要
本试验旨在研究不同养殖密度下牛磺酸对青鱼幼鱼生长、免疫及抗胁迫能力的影响。以初重为(2.50±0.02) g的青鱼幼鱼为研究对象,采用双因素试验设计(牛磺酸添加量×养殖密度),设置2个牛磺酸添加量[0(不添加)、0.10%(添加)]和3个养殖密度[50(低密度)、100(中密度)、200尾/网箱(高密度)],共形成6个处理,每个处理3个重复,在水库网箱(1.5 m×1.5 m×1.5 m)中养殖,养殖试验持续16周,分别在第8、16周采样。结果显示:同一牛磺酸添加量下,青鱼幼鱼的增重率(WGR)随着养殖密度的升高呈下降趋势,饲料系数(FCR)的变化趋势则与其相反,在第16周时,牛磺酸添加量为0时高密度组的FCR显著低于低、中密度组(P<0.05)。在同一养殖密度下,饲料中添加牛磺酸可提高青鱼的WGR,降低FCR,且能显著提高第16周时高密度组的WGR和血清中生长激素(GH)含量以及显著降低FCR(P <0.05),但牛磺酸和养殖密度对青鱼幼鱼WGR和血清中GH含量无显著的交互作用(P>0.05)。在第8周时,随着养殖密度的升高,血清中免疫球蛋白M(IgM)含量有下降的趋势,丙二醛(MDA)含量有上升的趋势;在同一养殖密度下,饲料中添加牛磺酸可提高第16周时血清中IgM含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性;在第8周时,牛磺酸和养殖密度对血清中溶菌酶(LSZ)活性有显著的交互作用(P<0.05)。在第8周时,饲料中添加牛磺酸可显著降低高密度组血清中皮质醇(COR)的含量(P<0.05);在第16周时,牛磺酸添加量为0时中密度组血清中甘油三酯(TG)含量显著低于低密度组(P<0.05),牛磺酸添加量为0.10%时中、低密度组血清中TG含量显著低于高密度组(P<0.05)。饲料中添加牛磺酸可不同程度提高各密度组血清中COR含量,且低密度组血清中COR含量显著提高(P <0. 05)。牛磺酸和养殖密度对血清中TG含量有显著的交互作用(P <0.05)。综上所述,在本试验条件下,养殖密度在100尾/网箱时最适合青鱼幼鱼生长,养殖密度升高到200尾/网箱时会使青鱼幼鱼生长减慢,免疫力下降,抗氧化能力降低;饲料中添加0.10%牛磺酸能够提高青鱼幼鱼的生长性能和免疫力,且在养殖密度为200尾/网箱时效果最好,并有利于缓解前期高密度养殖引起的慢性胁迫反应。
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