摘要

<正>肌醇是一个6羟基天然活性物质,广泛存在于动植物体中。几乎所有生物都含有游离态或结合态的肌醇。在植物中,肌醇主要以肌醇磷酸酯形式存在,在全谷物、豆类、果仁和种子等中有高比例含量,并且是种子萌芽的首要能量源泉。肌醇作为一种"生物活素",参与体内的新陈代谢,具有免疫、预防和治疗某些疾病等各种作用,曾被称作维生素B8。肌醇在国内是肌醇片的药物原

  • 单位
    四川省农业科学院农产品加工研究所