电感耦合等离子体质谱测定食品中铝的样品预处理方法优化

作者：白小鸣; 赵晓行

来源：食品安全导刊, 2023, (20): 117-123.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.20.051

• 食品
• 预处理
• 铝
• 电感耦合等离子体质谱法

为快速准确测定食品中铝的含量，本文对食品样品的预处理方法进行了优化。结果表明，样品在105℃烘干2 h的条件下，检测结果与国标方法一致。可满足日常食品中铝的测定，且检测时间短，效率高，适合大批量样品的检测。