目的：优选大枣叶中减肥活性成分的提取工艺。方法：以浸膏得率为考察指标，通过单因素实验，对比提取时间、提取次数、料液比对枣叶提取率的影响，设计正交试验，通过方差分析，得出枣叶中减肥活性成分最佳提取工艺。结果：枣叶用70%乙醇提取4次，每次2 h,料液比为1:8,枣叶浸膏得率最高。结论：优选的提取方法稳定，合理，可为大生产提供依据。
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