不同预处理对豆粕兼性厌氧发酵的影响

作者：林伟晓; 陆扬; 雷胡龙; 陆乃升; 姜雪元; 曹建国; 夏东^*

来源：上海畜牧兽医通讯, 2019, (02): 36-37.

DOI：10.14170/j.cnki.cn31-1278/s.2019.02.010

• 兼性厌氧
• 大肠菌类
• 干热处理
• 预处理
• 活菌数
• 乳酸含量
• 发酵过程
• 乳酸菌

<正>近年来,发酵饲料的促动物肠内外健康[1]、提高肉质[2]以及改善饲养环境[3]等作用受到了学术界和养殖业越来越多的关注。豆粕是最常用的发酵原料,而兼性厌氧发酵技术由于操作流程简单、设备要求低、加工成本低,被越来越多的生产者所选择。目前,有不少报道对发酵所需的水分、温度等进行优化[4],但对于发酵原料在发酵前是否需要预处理尚无报道。本试验,以豆粕为发酵原料,将商品豆粕分别经过干热、湿热或辐射处理后与未做任何处理的豆粕进行相同的兼性厌氧发酵

• 单位
  上海市农业科学院; 南京农业大学; 动物科技学院