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摘要
采用有机溶剂萃取法从松针中提取叶绿素，再制备成叶绿素铜钠盐，利用紫外吸收光谱测定其对光、热、酸碱以及氧化剂、还原剂的稳定性，为叶绿素铜钠盐的广泛应用提供技术参考。用松针制备叶绿素铜钠盐的紫外吸收光谱与标准曲线一致，亦与用蚕沙制备叶绿素铜钠盐的最大吸收峰位置一致。稳定性实验表明，用松针制备的叶绿素铜钠盐在<80℃的温度条件下很稳定，在中性和碱性条件下也较稳定，并具有很好的耐还原性，但其耐光性、耐酸性和耐氧化性稍差。据此建议叶绿素铜钠盐的保存温度应当控制在80℃以下，在使用时需尽量避免接触氧化剂，以及在pH 6～12的微酸、中性或碱性条件下使用。
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