不同厚度聚乙烯膜包装处理对圆茄保鲜效果的影响

作者：史君彦; 杨娜; 高丽朴; 左进华; 范林林; 王清

来源：北方园艺, 2015, (23): 146-149.

• 圆茄
• 聚乙烯膜
• 包装
• 保鲜

以圆茄为试材,采用聚乙烯(polyethylene,PE)膜包装处理的方法,研究不同厚度PE膜包装处理对圆茄保鲜效果的影响,测定常温20℃下贮藏的圆茄外观指数、腐烂、硬度和失重等生理指标,确定最佳厚度PE膜包装处理。结果表明:20℃贮藏条件下,圆茄外观、腐烂、硬度和失重随贮藏时间的延长逐渐下降,外观品质下降导致商品性下降。0.06mm PE包装处理有效抑制了圆茄外观指数的下降,减缓了腐烂的发生和发展,抑制了水分的流失,维持了较佳的硬度和外观品质,保鲜效果较好。

• 单位
  农业部; 北京市农林科学院蔬菜研究中心