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摘要
为把握食源性疾病的演化规律，达到指导未来食品安全的目的，采用《中国卫生统计年鉴》《中国卫生健康统计年鉴》《中国统计年鉴》等省级维度的宏观数据，利用Stata 16软件，使用空间自相关等方法揭示2011—2019年中国食源性疾病的省际时空差异，并采用双向固定效应模型识别影响食源性疾病时空差异的影响因素。研究结果表明：食源性疾病具有明显的周期性、季节性与场所聚集性，并从2014年开始呈现出明显的空间负相关；经济增长、食品监管强度与食源性疾病具有明显的倒“U”型关系；此外，提高平均受教育年限有利于抑制食源性疾病的发生。
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