一株产丁酸羊源拜氏梭菌的筛选及其培养条件优化

作者：付域泽; 焦帅; 张乃锋^*

来源：微生物学通报, 2022, 49(12): 5184-5193.

DOI：10.13344/j.microbiol.china.220951

• 产丁酸菌
• 拜氏梭菌
• 菌种鉴定
• 响应面分析法

【背景】人类和动物消化道内栖息着极其复杂和多样化的微生物群落，这些微生物群落分布在肠道的不同位置并执行着特定的功能。近年来，产丁酸菌逐渐成为微生物领域的研究热点，产丁酸菌主要为产芽孢革兰氏阳性厌氧菌，对肠道健康有重要意义。【目的】从反刍动物瘤胃中筛选出产丁酸菌株并研究其生长特性，进一步优化其培养条件，从而提高产丁酸菌的丁酸产量。【方法】以绵羊瘤胃内容物为样品，运用稀释涂布法进行产丁酸菌的筛选，通过形态学观察和16S rRNA基因序列分析等方法对菌株进行鉴定。通过单因素试验与Box-Behnken design试验相结合，对培养条件进行优化，确定筛选菌株在梭菌增殖培养基(reinforced clostridium medium,RCM)中的最佳产酸培养条件。【结果】经过筛选鉴定得到的菌株为梭菌属的拜氏梭菌(Clostridium beijerinckii,CB)，命名为拜氏梭菌R8 (CB.R8)。对拜氏梭菌R8的培养条件进行优化，得出该菌株在接种量为1.22%、温度为38.45°C、pH 6.08和培养时间为64.67 h的条件下丁酸产量为2.48 g/L。【结论】筛选到1株拜氏梭菌R8，该菌能够在RCM培养基中生长并代谢产生丁酸，具备较高的应用价值。

• 单位
  中国农业科学院饲料研究所