科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
利用指示剂滴定法定量测定西凤酒各类产品中酸酯总量的含量。实验以碱中和试样中的游离酸,再加入一定量的碱,加热回流使酯类皂化,以酸中和剩余的碱,通过计算碱的总消耗量得出酸酯总量。对比不同价位、类别的西凤酒产品酸酯总量的含量,了解不同口感凤型白酒的酸酯含量。
- 单位
利用指示剂滴定法定量测定西凤酒各类产品中酸酯总量的含量。实验以碱中和试样中的游离酸,再加入一定量的碱,加热回流使酯类皂化,以酸中和剩余的碱,通过计算碱的总消耗量得出酸酯总量。对比不同价位、类别的西凤酒产品酸酯总量的含量,了解不同口感凤型白酒的酸酯含量。
