经济的发展和科学的进步加快了我国现代化进程,同时也为我国的各行各业带来了巨大的收益,食品安全与水质检测领域同样如此,经过不断的创新和完善推出了试纸法;目前试纸法在许多检测领域都占有重要地位,其特点是价格便宜、操作简单、可现场检验并且携带方便。本文主要针对试纸法在食品及水质检测领域的应用进行深入研究,加快实现试纸法的全面推广。