为同时测定柠檬酸发酵液中12种有机酸的含量,文章采用高效液相色谱建立了流动相为0.1%磷酸溶液∶乙腈=96.5%∶3.5%,流速为0.5 mL/min,柱温为25℃,检测波长为210 nm,进样量为10μL的高效液相色谱法(HPLC)。利用该方法测得的各有机酸的相对标准偏差为0.32%～4.16%,加标回收率为96.22%～105.00%。该方法简便快速、准确度高。
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