“乳制品加工与质量控制”专题征稿函

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(14): 4588.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.14.010

<正>近年来,随着我国经济发展和社会进步,人们生活水平不断提高,越来越多的人开始注重日常饮食,尤其对乳制品的需求量逐年上升。乳制品作为一种与人们生活密切相关的食品,其发展也受到了我国政府和社会的极大关注和高度重视,乳制品行业也被列入国家重点鼓励发展的行业。鉴于此,本刊特别策划了"乳制品加工与质量控制"专题,由中国海洋大学易华西教授担任专题主编,主