火龙果籽油脂肪酸组成的研究

作者：李升锋; 陈卫东; 肖更生; 徐玉娟

来源：福建果树, 2006, (02): 4-5.

• 火龙果
• 火龙果籽油
• 脂肪酸
• 亚油酸
• 油酸

用GC/MS分析仪分析了火龙果籽油脂肪酸的组成,结果表明,火龙果籽油的不饱和脂肪酸含量高达78.10%,其中亚油酸含量为44.29%,油酸含量为31.75%,具有较高的开发利用价值。

• 单位
  广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所