近10余年来,烟台水果价格波动异常、频繁滞销,这与产量变化密切相关.本文利用山东省统计年鉴数据,运用多元统计分析方法,分析了近10余年来烟台水果产量的变化特征;探讨了种植结构、农业投入(灌溉面积、果园面积、复合肥和农药施用量、农用柴油使用量、农村用电量)、气候条件(气温、降水量、日照时长)对水果产量的影响;并在此基础上提出了烟台水果产业的可持续发展对策.