在农作物种植中，人们通常会以喷洒农药的方式来预防病虫害以及杂草的干扰，但是农药喷洒量难以控制，如果喷洒农药过多就会导致农药残留量偏高，引发食品安全问题。本文围绕食品检验检测中的农药残留检测展开分析，讨论农药残留检测要点，阐释气相色谱、电化学分析等技术在当前的发展趋势，累积相关经验，保证农药的残留质量，确保食品质量可靠。
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