大枣煅制前后主要活性成分含量变化研究

作者：刘世军; 杨锐; 张娱; 宋忠兴; 崔春利; 许洪波; 刘红波; 张军武; 王少程

来源：陕西农业科学, 2020, 66(08): 34-36.

• 大枣
• 扣锅煅
• 活性成分

目的:测定大枣煅制前后中总酚、总黄酮、总三萜、总生物碱四类成分含量变化。方法:煅制大枣(去核),粉碎,过筛。80%甲醇超声提取样品,然后测定样品中总酚、总黄酮、总三萜含量;用酸-碱提取法提取总生物碱并测定含量。结果:大枣在经过扣锅煅后样品吸光度低于生品大枣的吸光度,总的成分含量低于生品。结论:大枣在经过扣锅煅后有机化学成分减少,可为大枣后期的炮制原理研究提供一定的依据。

• 单位
  陕西中医药大学