高效液相色谱法测定食品中脱氢乙酸含量的方法优化

作者：吴宁宁; 高运通

来源：产业与科技论坛, 2019, 18(11): 68-69.

• 高效液相色谱法
• 脱氢乙酸
• 食品安全

以国标GB5009. 121-2016为基础,对高效液相色谱法测定食品中脱氢乙酸含量的方法进行了优化,优化后的方法前处理过程更加简单快捷,回收率90%以上,线性相关系数0. 99987,方法检出限为0. 002g/kg,重复性良好(RSD<0. 6%),色谱峰拖尾明显改善。