电商环境下乳制品消费变化及未来发展建议

作者：郭桂娥

来源：食品研究与开发, 2021, 42(11): 229-230.

<正>我国在进行经济体制转型过程中所带动的经济增长,不仅带动了居民消费水平的提高,而且推动了居民饮食结构发生变化,转型偏向于"精细化"生活,注重绿色健康在生活中的占比。经济转型过程中电子商务的出现,扩大了乳制品线上销售模式的应用规模。由于我国经济转型处于起步阶段,乳制品市场还存在巨大的需求空间。充分了解乳制品在电商化过程中消费者行为的变化和电商平台发展中的问题,不仅可以推动乳制品在电商环境下的销售与发展,还可以挖掘潜在客户;同时还可以为乳制品企业在电商环境下的发展提供相应的发展对策。

• 单位
  山西旅游职业学院