发酵食品工艺学理实一体化课程改革探讨

作者：孙天利; 闫荣; 王虹玲^*

来源：农业科技与装备, 2022, (02): 67-68.

DOI：10.16313/j.cnki.nykjyzb.2022.02.027

• 课程改革
• 实践基地
• 启发式教学
• 理实一体化

为解决传统教学模式中存在的理论与实践结合不紧密、学生积极性不高、校内实习效果差等问题，提出理实一体化、角色互换和启发式教学，加强校内外实习基地建设等改革措施，为发酵食品工艺学的课程教改提供参考。

• 单位
  沈阳工学院