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摘要
为提高L-天冬氨酸α-脱羧酶粗酶液催化L-天冬氨酸生产β-丙氨酸的效率，研究了诱导剂添加时间、诱导剂浓度、诱导温度和培养时间对重组菌株产酶的影响，并优化了粗酶液的反应温度、pH和底物浓度等转化条件。得到最优诱导条件：在OD600达到0.6左右时加入诱导剂IPTG 0.5 mmol/L、25℃下诱导表达18 h时，酶活力达到251.2 U/mL。粗酶液的最佳转化条件为反应体系10 mL中含1.5 mL粗酶液，底物质量浓度90 g/L,反应温度60℃,pH 7.5,反应3 h后β-丙氨酸产量最大，可达32.58 g/L。
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单位大连工业大学; 生物工程学院
