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摘要
乌梅为药食两用药材，乌梅肉为其项下的炮制品，始载于《神农本草经》,是涩肠止泻，生津安蛔之良药。笔者通过查阅历代本草著作、现代法典等相关文献资料，梳理乌梅肉药用沿革，考证乌梅肉古代功效及主治病症，汇总国家和省级标准中乌梅肉饮片收录情况。历代本草中记载乌梅肉可通过焙干、炒或微炒、炒炭、单蒸、拌酒蒸、酒或醋浸后蒸等多种方法处理后制成丸、散、膏剂应用于虚劳、消渴、疟疾、痢疾、蛔虫病等疾病的治疗，9版《中国药典》及19个省份的相关炮制规范中收载了乌梅肉这一炮制品，确定将净乌梅水润使软或蒸软，去核的乌梅肉炮制方法。通过从炮制对其化学成分、药理作用的影响及其现代临床应用情况等方面进行综述，发现以下问题，乌梅肉古代应用方法多样但现代沿用较少；炮制工艺缺乏规范化研究；对乌梅炮制前后生熟差异引起的变化研究相对薄弱等。故有必要进一步探究其炮制前后化学成分的变化规律及其与药效活性的相关性，规范炮制工艺，为乌梅分部位用药及其质量控制提供更有力的依据。
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单位陕西中医药大学; 陕西中医药大学附属医院
