漫谈蔬菜在健康养生中的食疗价值

作者：马淑然

来源：生命世界, 2020, (09): 66-71.

<正>蔬菜是人一日三餐必不可少的食物,根据膳食结构金字塔,成年人每日蔬菜食用量应该维持在半斤到1斤。蔬菜种类繁多,有50余种,每种蔬菜都有自己的食疗价值,了解其营养价值,根据自身情况合理选用,不但可以吃去疾病,还可以吃出健康、吃出长寿。

• 单位
  国家中医药管理局; 北京中医药大学