通过对近年来频繁发生火灾的某小餐馆进行数值模拟，研究了在食用油火灾自由发展下的烟气蔓延状况以及食用油火灾没有蔓延时对油烟道温度的影响，并探讨了在三种不同参数设置下，细水雾对食用油火灾的抑制状况。得出结论：食用油火灾蔓延后，烟气会迅速布满整个餐馆；在不对食用油进行灭火处理的情况下，食用油火灾会引发油烟道火灾。三种不同参数设置下的细水雾均能有效避免油烟道火灾。
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