牛气冲天：河西肉牛

来源：甘肃农业, 2021, (12): 119-120.

<正>这里曾有丝路盛景的一世雍容,这里也曾有西风烈马的鸣啾飒踏,这里有万里祁连的悠悠画卷,这里也有戈壁风沙的蜿蜒古道,这里是河西走廊。古丝绸之路的要道,历史文化悠久深厚,自然环境丰富秀美,在这方辽阔壮丽的土地上,诞生了无数的"奇珍异宝"和"美味佳肴",河西肉牛便是其中的一类。河西地区有着悠久的肉牛养殖历史,这里的肉牛因其抗寒抗旱、耐粗饲、体格高大、生长快和上佳的品质而誉满九州。河西走廊地处北纬38度优质农畜产品生产黄金带,