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摘要
黄冈市近年来在中医药康养、健康旅游等领域取得积极成效，以李时珍、万密斋为代表的黄冈中医药文化得到传承和发展。本文基于药食同源思想，研究药食同源背景下黄冈市中医药产业现状，发现黄冈市药食同源中医药材品种丰富，历史起源早，但对药食同源的系统研究不够深入，药食同源物质产业深加工能力不足，产品附加值低，缺乏市场竞争力等问题。通过对黄冈市药膳健康产业发展相关情况梳理，在药食同源理论研究、药膳文化传承发展、药膳菜品开发、药膳品牌建设等方面提出建议和对策，为黄冈市药膳健康产业发展提供新思路。
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单位黄冈职业技术学院
