浅谈天然食品防腐剂

作者：武红

来源：食品安全导刊, 2018, (24): 162.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.24.124

• 天然食品防腐剂
• 应用
• 微生物

天然食品防腐剂由于其来源于食物本身,具有安全、高效的防腐特性,所以在现代食品行业得到广泛的应用。本文分别介绍了三种来源的天然食品防腐剂及其在食品中的应用,并提出了发展前景,为其进一步的深入研究和综合开发利用提供一定的参考。

• 单位
  石家庄财经职业学院