品味老北京炸酱面

作者：蒋小澳

来源：作文, 2022, Z3: 35-36.

<正>提起北京，人们就会想到炸酱面。确实，炸酱面称得上是北京很有代表性的美食。第一次吃炸酱面，是在我两岁的时候，父亲拿了一个小碗，从锅中夹出两三筷子煮熟的白面条，淋上肉酱汁，再加一小把黄瓜丝，搅拌均匀，端到我跟前。我挑起一根面条，咸咸的肉香味充溢口中。“炸酱面好吃吗？”父亲问我。我美美地品咂着香香的苗条，回了两个字：“好吃！”就这样，我与炸酱面结下了深厚的缘分。