食用菌产业发展对农村产业结构起到调整作用,为深入研究食用菌产业对农村产业结构调整的影响程度,剖析了食用菌产业发展现状。根据2017年中国食用菌工厂化生产企业的不同菌种生产占比,分析产业格局;依据2017年中国食用菌工厂化规模生产企业日产量,了解当前我国主要栽培的食用菌品种。最后,通过分析农村产业食物结构、农村商品经济发展机制、农村生产效益,完成食用菌产业发展对农村产业结构调整研究。
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