不同比例红蓝光对茶叶品质成分的影响与相关调控机理研究

作者：葛诗蓓; 金迪迪; 杨明来; 王辉; 张兰; 韩文炎; 李鑫^*

来源：浙江农业学报, 2022, 34(10): 2105-2111.

DOI：10.3969/j.issn.1004-1524.2022.10.04

• 茶树
• 红蓝光
• 品质成分
• 游离氨基酸
• 基因表达

光是茶树生长过程中的重要环境因子之一。本研究以龙井43为试验材料，设置不同比例红蓝光的补光处理，检测各处理下茶叶品质成分的含量和品质相关基因的表达量，以明确其对茶叶品质的影响，并初步探究其调控机理。结果显示，单一红光对茶叶品质无显著影响，但不同比例的红蓝光，尤其是红蓝光辐照度比为8∶1的处理显著(P<0.05)抑制了茶多酚的合成，促进了游离氨基酸的积累，降低了茶叶的酚氨比。研究结果为生产中利用补光的技术手段调控茶叶品质提供了一定的理论依据和技术支撑。

• 单位
  生命科学学院; 中国农业科学院茶叶研究所; 安徽农业大学