苦水玫瑰干花蕾中总黄酮的提取工艺及其主要成分的测定

作者：陈继华; 王波; 刘倩倩; 周围^*

来源：食品与生物技术学报, 2019, 38(05): 153-159.

• 苦水玫瑰
• 响应面
• 总黄酮
• 超高效合相色谱
• 检测

采用响应面分析法优化苦水玫瑰中总黄酮的提取工艺,在此基础上使用超高效合相色谱(Ultra Performance Convergence Chromatography,UPC2)对总黄酮中的槲皮素和山奈酚的质量分数进行检测。以提取溶剂、液料体积质量比、提取时间和提取温度为响应因子,总黄酮得率为响应值,采用3因素3水平的响应面分析法优化苦水玫瑰中总黄酮的提取工艺参数。结果表明,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数66%、液料体积质量比16 mL/g、提取时间120 min,提取温度70℃,在此最优条件下,分别做3次平行实验进行验证,总黄酮提取量为5.85 mg/g,与模型预测值5.87 mg/g基本相符。说明了响应面模型可较好地预测苦水玫瑰总黄酮的提取量,对提取条件参数的优化具有可行性。实验还研究了苦水玫瑰总黄酮中槲皮素和山奈酚的测定方法。槲皮素和山奈酚在一定范围内线性良好,相关系数为0.998 2～0.999 3;精密度RSD均低于1.76%;平均回收率为96.05%～101.15%。该方法能够满足苦水玫瑰总黄酮中槲皮素和山奈酚的快速检测。

• 单位
  甘肃农业大学; 甘肃出入境检验检疫局