浅谈果醋饮料生产工艺及发展前景

作者：于群; 牛翠翠; 张存智^*

来源：现代食品, 2019, (22): 60-62.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.22.018

• 果醋
• 生产工艺
• 发展现状

近年来,果醋成为人们追捧的对象,果醋主要是以酒和水果、蔬菜等食物为原料发酵而成的,有益于身体健康,逐渐成为保健食物。长远来看,果醋的发展前景越来越好,并且能够替换其他饮品,成为人们生产生活中常见的食物。

• 单位
  宁夏职业技术学院